痘痘的发病机制比较复杂，除了激素外，还有许多因素会引起皮脂分泌旺盛和毛囊口过度角化，饮食就是一种。
那么，吃辣和长痘有必然的联系吗？有一项相关研究调查了69位痤疮患者，问卷调查显示65.2%患者在食用辣椒后病情加重。但另一项随机抽取全国1000多名大学生的研究表明，西南地区人群普遍喜食辣椒，但痤疮发病率并不突出，甚至低于华东、华北地区。因此，吃辣是否会让痘痘更严重？目前还没有定论。但是我们可以找到一丝吃辣和长痘之间的联系：
很多时候，吃辣的同时往往意味着摄入了过多的红肉、动物内脏等高脂食物，比如吃火锅或烧烤的时候。吃完火锅为了解辣，大家都会选择各种各样的饮料、奶茶、酒饮品，当辛辣高甜食物混合为一体的时候，导致了痘痘严重爆发，因此才要忌辛辣食物。
但目前为止，是有两种类型饮食明确可能与痤疮发生有关：一种是高糖饮食（高GI饮食），另一种就是高乳制品饮食了（特别是低脂牛奶）。
1. 高糖高脂食物
研究表明，吃了高GI食物后，血糖骤升，会促使身体分泌更多的胰岛素来控制血糖，一方面会刺激雄激素的分泌，导致皮脂腺分泌增加；另一方面会降低胰岛素敏感性，导致血液中游离雄激素的含量增高，而雄激素是促进痘痘形成的重要原因。高糖食物：以糖果、蛋糕、奶油等食物为代表，一些过甜的干果，如蜜饯、桂圆干等也需要控制摄入量。高脂食物：不仅仅是五花肉等肉类，油条、炸花生等素食的油脂含量也十分可观；其他：一些不起眼的西点，比如曲奇、黄油吐司等。
2. 高乳制品饮食
牛奶中含有IGF-1，它是一种有炎性作用的因子，具有促进角质细胞分化，加速毛囊皮脂导管角质化的作用。过多的角质与皮脂混合形成角质栓，成为细菌、真菌、螨虫最好的养料。一项研究表明，牛奶摄入量与痤疮发病率之间存在相关性。牛奶饮用者比非牛奶饮用者会发生更严重的痤疮。英国研究人员也发现，每天喝3杯以上牛奶的人，痤疮发生率比每周喝1杯牛奶的人高22%。不过，研究没有发现痤疮与奶酪或酸奶的关系，爱喝的朋友还是可以喝的，只是不要加糖了。
从医学角度分析，皮脂分泌失衡引起痘痘的原因主要有：雄激素等激素升高，毛囊口过度角化，痤疮丙酸杆菌的感染与增殖。德国皮肤与性病专家耶尔·阿德勒《皮肤的秘密》一书中提到，具有决定性的痤疮导火线是血液中的胰岛素样生长因子1。青春期结束后，人体中的IGF-1水平通常会下降，这也解释了青春期结束的成人，为何能同时保持体内含有大量的雄激素，却没有任何痤疮。有数据表明，长有痤疮或开始出现痤疮的成人，血液中有着较高的IGF-1水平。这会提高脂质含量，使得喜脂的细菌痤疮丙酸杆菌在毛孔中疯狂滋生，然后进一步产生黑头，皮肤也开始发炎。恰恰牛奶中的部分蛋白质成分，如乳清蛋白、酪蛋白等，能够促进胰岛素及IGF-1的分泌，导致雄激素升高，促进皮脂分泌，诱发痤疮。此外，牛奶本身含有的多种激素也是一个诱因。
最新研究结果还显示，每天摄入的牛奶添加剂会使皮脂腺扩大，导致更容易发炎，并增加罹患糖尿病、痴呆症，很有可能还有癌症（如前列腺癌）的风险。
爱长痘的宝贝们，可适当调整饮食
