“爱美之心，人皆有之”，拥有美好的容颜和肤色是每个人的心愿，特别是女性，为了延缓衰老，保持靓丽形象，在美容护肤上花费大量心血，美白、祛斑、保湿、抗皱……，但是美容化妆不可能超越真正健康的皮肤。要想长期保持皮肤的滋润，美丽，离不开食物的给养。早在2000多年前，我国最早的医书《黄帝内经·素问》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的平衡膳食原则。现代科学证明，营养失衡是皮肤衰老的重要因素之一，许多美容食物中含有生物碱、甙类、氨基酸、维生素、植物激素、核酸等，它们都有内达脏腑、外达皮肤的作用，可延缓皮肤的衰老。因此，要想保持肌肤永恒的美丽，饮食调养应是最佳选择。
那我们怎样进行饮食调养呢？这就需要我们了解饮食对我们的皮肤有什么样的影响，才能根据我们的需要摄取适当的食物。
不同的食物含有不同的营养成份及我们机体需要的微量元素，这些营养物质及微量元素对皮肤的健康有着密切联系，常见的有：
水
维生素族
铁
胶原蛋白
碱性食物
碱性食物可以中和体内酸性成分，减轻酸性成分对皮肤的损害，如苹果、梨、柑桔和蔬菜等。
当然并不是所有的食物都对我们皮肤有益，比如：
1. 酸性食物过量酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。若有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。我们常吃的鱼、肉、禽、蛋、粮谷等均为生理酸性食物。
2. 刺激性食物如辣椒、花椒、生姜等，可以刺激胃，引起真皮毛细血管扩张或是加重某些皮肤损害。
3. 富含酪氨酸和稀有元素锌、铜、铁的食物酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，经常进食，会使皮肤的色泽变黑。
4.零食很多零食都或多或少的含有防腐剂，食品添加剂，色素等物，而且进食常吃零食会扰乱正常的消化规律，造成消化吸收功能紊乱，影响正常进食后的消化吸收，影响机体和皮肤的生长与代谢。
5. 其他变质食物、腌制品、酸败食物、含酒精饮品、油炸、烟熏和烧烤食品等均对皮肤有负面影响。
综上所述，饮食对我们的皮肤既有好的影响，也有坏的影响，所以要想保持美丽肌肤，就必须合理安排饮食，发挥食物对皮肤有利的作用，避免食物对皮肤负面的影响。
