特应性皮炎是一种常见的慢性皮肤炎症性疾病。它主要表现为皮肤干燥、瘙痒、红肿、起泡、渗液和结痂等症状。特应性皮炎患者的皮肤对刺激物和过敏原更为敏感，容易引发炎症反应，导致皮肤损害和瘙痒感。特应性皮炎对患者的生活造成了一定的困扰。那么，患者在饮食上应该注意什么？
合理饮食：建议食用大米、小米、适量的面食和新鲜蔬菜，如大白菜、小白菜、菠菜、油菜、苔菜、芸豆、角豆等。北方常见水果如苹果、香蕉、梨也是良好的选择。每天三餐可食用青菜炒肉，适量加盐调味。
避免高糖、高敏和高组胺食物：辛辣食物、海鲜（除新鲜鱼类外）、虾和贝类应尽量避免。少吃葱姜蒜和香辛料类食物，严格避免蚝油、味极鲜和所有甜辣酱类。不要食用不新鲜的食物、加工腌制的生冷油炸烧烤外卖食品，以及甜食、零食、面包、点心、巧克力、酸奶和添加剂食品。
饮食调整：在湿疹、荨麻疹及皮肤过敏发作期间，严格避免以上提到的食物。非发作期间可以适当食用。
