皮肤指身体表面包在肌肉外面的组织，是人体最大的器官，主要承担着保护身体、排汗、感觉冷热和压力的功能。皮肤覆盖全身，它使体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性的侵袭。人和高等动物的皮肤由表皮、真皮、皮下组织三层组成。皮肤从内到外反映着我们的生活和饮食习惯。饮食对于肌肤的影响不可忽视，科学合理的饮食和健康的生活习惯可以改善肌肤质量。
1.适量补水。在日常生活中要多适量补水，光是通过涂抹护肤的产品，是没有办法彻底的提高皮肤表皮层的含水量的，因为需要提高真皮层的含水量，而通过喝水的方式，能够实现由内而外的补水功能。科学建议的日喝水量是8杯水，第一杯水应该是在早起的时候，在睡前的时候不适合喝过多的水，容易导致第二天起来眼部出现浮肿的情况。
2.多吃富含抗氧化剂的食物
抗氧化剂能够保护肌肤免受环境的伤害，帮助减少自由基的生成，进而延缓肌肤的衰老。富含抗氧化剂的食物如芒果、木瓜、甜瓜、葡萄、风梨、香蕉、草莓、番茄、包心菜、马铃薯、胡萝卜素以及蔬菜中的叶酸等抗氧化物质对肌肤的保养作用尤其明显。
3.适度摄入良好的脂肪
适度的脂肪摄入可以促进皮肤内部分泌油脂，使肌肤更加光泽和润泽。不过，我们要选择健康的脂肪，比如植物油，包括橄榄油、菜籽油、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油等；坚果，如杏仁、腰果、榛子、开心果、核桃、山核桃等；鱼油，鱼类的脂肪富含EPA、DHA。
4.多吃富含蛋白质的食物
蛋白质可以触发胶原蛋白的生成，胶原蛋白是维持肌肤弹性的重要成分。富含蛋白质的食物有：鸡蛋、牛奶、豆类、瘦肉、鱼、虾等蛋白质含量高，易被肠胃吸收，这些食物可以帮助肌肤制造更多的胶原蛋白，有效改善肌肤质量。
5.控制饮食中的盐分
多摄入盐会使人体产生水肿，导致肌肤显得肿胀、松弛。研究发现，过量的盐摄入还会损害胶原蛋白，加快肌肤的衰老。因此，我们要保持适度的盐分摄入，不要过度食用高盐食物，需要控制盐分的人，最好能避免吃放糖的菜肴，包括糖醋菜和甜咸菜，也要少吃蜜饯类小吃，因为这样做必然会无形中增加盐的摄入。
6.少吃甜食和油炸食品
甜食和油炸食品是肌肤的大敌，过多的食用会导致肌肤出现油脂分泌过多、毛孔粗大、痘痘等问题。因此，我们要保持少量食用，或选择一些健康食材替代：比如，蜂蜜、水果坚果等，能够满足人体的口腹之欲，也有利于肌肤的健康。
饮食调整可以改善肌肤质量，但也需要长期坚持。除了上述提到的几个方面之外，我们也需要规律的生活作息和积极的心态。只有全方位护肤，我们才能真正拥有健康靓丽的肌肤。
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